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食堂承包出去后。原來中午給員工免費(fèi)就餐的做法必須予以廢除，否則將會(huì)給財(cái)務(wù)帶來無盡的麻煩，并容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾。因此，在廢除免餐制度的同時(shí)保證員工的利益，員工食堂承包方案，可以采取伙食補(bǔ)貼的做法。

目前來說，很多企業(yè)在伙食補(bǔ)助方面，用的比較多的是采取定額補(bǔ)助和多吃多補(bǔ)兩種方式，采用那一種方式要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況來定。所謂定額補(bǔ)助就是根據(jù)級(jí)別每月給予一定的補(bǔ)助金，作為員工福利納入到工資體系;

而多吃多補(bǔ)有兩種補(bǔ)法:一是根據(jù)實(shí)際的消費(fèi)總額給予一定的比例補(bǔ)助，二是根據(jù)就餐次數(shù)給予一次補(bǔ)助多少的做法。另外還有一種是限額補(bǔ)助，就是跟個(gè)卡的月度總金額達(dá)到一定的量，給予及個(gè)級(jí)別的補(bǔ)助方式，如:消費(fèi)在達(dá)到300的補(bǔ)100，達(dá)到500的補(bǔ)200，達(dá)到700的補(bǔ)300，達(dá)到900以上的補(bǔ)400，400為限額。

食堂承包菜譜：1、12元食堂菜譜。12元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)按報(bào)餐制消費(fèi)模式，月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，工廠員工食堂承包，適用于企業(yè)工廠員工飯?zhí)谩⒐I(yè)園員工飯?zhí)?、小學(xué)校園飯?zhí)谩?/p>

13元食堂菜譜：13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠，蕪湖員工食堂承包，工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)茫行W(xué)食堂。此類食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重，因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。

13元食堂菜譜：13元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)適用于一些高標(biāo)準(zhǔn)化花園式的工廠，工業(yè)園區(qū)職工飯?zhí)?，中小學(xué)食堂。此類食堂飲食相對(duì)于員工業(yè)余生活占有重要的比重，因此提升普工飲食檔次也是在情理之中。

食堂承包的意義是為了解決企企業(yè)單位的難題，那么，餐飲承包管理又是為了解決什么問題呢?

將食堂承包給專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)之后，并不意味著就可以什么都不用管。人們的消費(fèi)需求總是不斷的變化著，不管是對(duì)服務(wù)還是對(duì)餐飲本身，總會(huì)提出新的要求。這個(gè)時(shí)候，通過合理的餐飲管理可以讓食堂的服務(wù)、菜品、環(huán)境等各個(gè)方面更符合人們的需求。

食堂在長期的運(yùn)營中很容易出現(xiàn)一些問題，常出現(xiàn)的問題就是食材的安全和新鮮。我們通過餐飲管理，讓蔬菜配送、食材配送的環(huán)節(jié)更加專業(yè)，員工食堂承包公司，更加嚴(yán)格，解決食材的安全和新鮮問題。對(duì)于企業(yè)員工來說，如果企業(yè)食堂在各方面都做的非常到位，員工會(huì)將此看作是企業(yè)對(duì)員工的關(guān)懷，在以后的工作中，員工也會(huì)更有積極性和熱情。